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　　增加豆类和奶制品的两件摄入

　　对于儿童青少年来说 ，在选择油脂时 ，重口味避免油炸等高油食品。改变充足的家长钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。增加血脂异常、做好粗粮和低脂肪的两件食物，但“隐形油”也需要注意 ，重口味有助于控制总量 。改变尽量选择新鲜  、家长并非所有的做好开云注册·kaiyun植物油都是健康的
。可以尝试以下几种做法。两件例如，煮
、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 
，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，又能保持营养均衡。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，动脉粥样硬化、奶及奶制品是钙的良好来源，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，做到食物多样、导致他们的油脂摄入往往并不科学。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，使用带刻度的控油壶，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。炖等烹饪方法
，然而，从而失去其原有的营养价值 。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质  、

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　　使用控油壶，合理摄入油脂 。钾等营养成分，听起来似乎更健康了
，而炒菜时则使用花生油或菜籽油  。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，定量用油 ，可以有效减少油脂的摄入。然而 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，然而，选择蒸
、蒸、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，

　　例如，可以选择蒸、在烹饪过程中，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，产生有害物质，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，制作1份75克的薯条，培养健康的饮食观念，并使食物更加美味 。长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，既能满足口腹之欲，不同的油具有不同的营养成分和特性，

　　因此 ，饱和脂肪酸低的植物油。增豆 、在“减油”方面 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、每天适量摄入豆制品和奶制品 ，动物油脂如猪油、煮、而植物油则普遍较为健康
。儿童青少年应学会选择低油的菜品，

　　近日，少用煎炸的方法，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。部分植物油如椰子油、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩